Kuchynské nože univerzálne – veľmi dobre vyvážené nože s dĺžkou čepele okolo 15 cm, dajú sa využiť na krájanie všetkých potravín
Nože na mäso – masívna až 20 cm dlhá čepeľ, ľahko s ním nakrájate surové aj tepelne spracované mäso
Nože na šunku – nôž so štíhlou a až 30 cm čepeľou umožní nakrájať šunku aj s väčším priemerom
Nože na syr – kratšia čepeľ s otvormi, vďaka ktorým sa nôž na syr nelepí, špička noža býva vybavená vidlicovitým bodcom na napichovanie kúskov syra
Nože na maslo – nôž s výrazne zaoblenou čepeľou, ktorá slúži na naberanie a roztieranie masla, mäkkých syrov a margarínov
Nôž na chlieb a nôž na pečivo – vyznačuje sa dlhou až 30 cm čepeľou s typickým vrúbkovaným ostrím, vďaka tomu ľahko prereže chrumkavú bagetu aj tvrdú chlebovú kôrku
Nôž na ovocie a zeleninu – 15–20 cm čepeľ, na mäkké plody sú ideálne nože so zvlneným ostrím, ktoré ľahko prerežú tuhú šupku aj mäkkú dužinu
Lúpací nôž – používa sa podobne ako škrabka na odstraňovanie šupiek z ovocia a zeleniny, čepeľ so špicatým hrotom zahnutým dovnútra pre ľahšie lúpanie a vykrajovanie drobných nedostatkov
Dekoračný nôž – na ozdobné krájanie či vykrajovanie ovocia, zeleniny, masla alebo syra, tvarované či perforované ostrie a čepeľ tak, aby nakrájané kusy mali zvlnené, poprípade inak vymodelované rezy
Filetovací nôž – má dlhú, pružnú čepeľ v rozmedzí 15 až 25 cm a slúži na čistenie a filetovanie rýb
Vykosťovací nôž – má zúženú a ostro zašpicatenú čepeľ, ktorá je ideálna na oddelenie mäsa od kostí a kĺbov
Steakové nože – slúžia na krájanie pripravených steakov priamo na tanieri, tak aby nedošlo k úniku šťavy z mäsa
Japonské nože – vynikajú svojou ostrosťou a tenkou čepeľou, vďaka ktorej ľahko nakrájate ryby aj zeleninu na presné kúsky
Sekáčiky na mäso – masívna čepeľ obdĺžnikového tvaru, ktorá je ľahko kolískovito prehnutá, slúži na porciovanie a sekanie kusov mäsa
Vybavte si kuchyňu šikovnými pomocníkmi. Inšpirovať sa môžete na našej stránke Vychytávky do kuchyne.
