Kuchynské nože používame každý deň, na krájanie, lúpanie, sekanie, mazanie alebo vykrajovanie. Vyberať si môžete medzi multifunkčnými alebo úzko špecializovaným
Kuchynské nože používame každý deň, na krájanie, lúpanie, sekanie, mazanie alebo vykrajovanie. Vyberať si môžete medzi multifunkčnými alebo úzko špecializovanými modelmi. Aké sú to?
Kuchynské nože podľa použitia
Kuchynské nože univerzálne – veľmi dobre vyvážené nože s dĺžkou čepele okolo 15 cm, dajú sa využiť na krájanie všetkých potravín
Nože na mäso – masívna až 20 cm dlhá čepeľ, ľahko s ním nakrájate surové aj tepelne spracované mäso
Nože na šunku – nôž so štíhlou a až 30 cm čepeľou umožní nakrájať šunku aj s väčším priemerom
Nože na syr – kratšia čepeľ s otvormi, vďaka ktorým sa nôž na syr nelepí, špička noža býva vybavená vidlicovitým bodcom na napichovanie kúskov syra
Nože na maslo – nôž s výrazne zaoblenou čepeľou, ktorá slúži na naberanie a roztieranie masla, mäkkých syrov a margarínov
Nôž na chlieb a nôž na pečivo – vyznačuje sa dlhou až 30 cm čepeľou s typickým vrúbkovaným ostrím, vďaka tomu ľahko prereže chrumkavú bagetu aj tvrdú chlebovú kôrku
Nôž na ovocie a zeleninu – 15–20 cm čepeľ, na mäkké plody sú ideálne nože so zvlneným ostrím, ktoré ľahko prerežú tuhú šupku aj mäkkú dužinu
Lúpací nôž – používa sa podobne ako škrabka na odstraňovanie šupiek z ovocia a zeleniny, čepeľ so špicatým hrotom zahnutým dovnútra pre ľahšie lúpanie a vykrajovanie drobných nedostatkov
Dekoračný nôž – na ozdobné krájanie či vykrajovanie ovocia, zeleniny, masla alebo syra, tvarované či perforované ostrie a čepeľ tak, aby nakrájané kusy mali zvlnené, poprípade inak vymodelované rezy
Filetovací nôž – má dlhú, pružnú čepeľ v rozmedzí 15 až 25 cm a slúži na čistenie a filetovanie rýb
Vykosťovací nôž – má zúženú a ostro zašpicatenú čepeľ, ktorá je ideálna na oddelenie mäsa od kostí a kĺbov
Steakové nože – slúžia na krájanie pripravených steakov priamo na tanieri, tak aby nedošlo k úniku šťavy z mäsa
Japonské nože – vynikajú svojou ostrosťou a tenkou čepeľou, vďaka ktorej ľahko nakrájate ryby aj zeleninu na presné kúsky
Sekáčiky na mäso – masívna čepeľ obdĺžnikového tvaru, ktorá je ľahko kolískovito prehnutá, slúži na porciovanie a sekanie kusov mäsa
Vybavte si kuchyňu šikovnými pomocníkmi. Inšpirovať sa môžete na našej stránke Vychytávky do kuchyne.
Kuchynské nože podľa materiálu
Čepeľ môže byť z bambusu, keramiky alebo ocele
Nerezová oceľ – je zliatinou železa a ďalších prvkov, ku ktorým patrí chróm molybdén alebo napríklad nikel, ktoré zvyšujú odolnosť materiálu proti korózii
Damašková nerezová oceľ – kombinuje mäkšiu a pružnejšiu oceľ s tou tvrdou, jedná sa o najodolnejší druh ocele
Keramické nože – vyrábajú sa zo zirkónu uhličitého a nevstrebávajú pachy ani vône, takže neovplyvňujú výslednú chuť jedla, ich nevýhodou je krehkosť, ale sú ideálne na krájanie ovocia a zeleniny, v ktorých zachovávajú všetky vitamíny
Bambusové nože - sú ľahké a pri krájaní potravín na tanieroch či inom riade nespôsobujú nevzhľadné zárezy, hodia sa na porciovanie zeleniny, ovocia, masla a syrov
Rukoväť môže byť z dreva, kovu alebo plastu, ktorý sa na čepeľ nastrieka alebo upevní pomocou nitov
Veľkosť nožov
Veľkosť noža sa odvíja od dĺžky a výšky čepele – tá sa líši typom noža podľa použitia
Najmenšie nože s dĺžkou čepele kratšou ako 15 cm sú vhodné na lúpanie či okrajovanie ovocia a zeleniny či na mazanie
Stredne veľké nože s dĺžkou čepele 15 - 19 cm využijete pri krájaní mäsa, filírovaní alebo filetovaní, rovnako tak ako pri krájaní ovocia a zeleniny
Kvalitný kuchynský nôž značky Thomas Rosenthal je určený pre najnáročnejších. Dokonale pokrája alebo poseká všetky druhy potravín. Čepeľ má dlhú a masívnu, čo uľahčuje krájanie...
Nôž na paradajky kolekcie SwissClassic má rovnú čepeľ so zúbkovaným ostrím na spracovávanie paradajok, zeleniny, údenín a drobné kuchynské úkony. Dĺžka čepele 11 cm.
...
kuchynský nôž • dĺžka čepele 17 cm • čepeľ z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele s vysokou tvrdosťou • komfortný povrch rukoväti Softouch® • jedinečná ergonómia rukoväti pre bezpečné...
Nôž na ovocie a zeleninu kolekcie SwissClassic má rovnú čepeľ so zúbkovaným ostrím na spracovávanie ovocia alebo zeleniny s tvrdým povrchom. Dĺžka čepele 10 cm.
...
Nôž ideálny na ázijskú kuchyňu Santoku - hodí sa na prípravu mäsa, rýb aj zeleniny. Dĺžka čepele: 170 mm Celková dĺžka: 290 mm Material čepele: 420j Rukoväť: drevo...
Nůž asijských šéfkuchařů
Neexistuje snad žádný, který by ho neměl. A není divu. Nůž typu santoku se vyznačuje pevnou čepelí, ručně broušeným ostřím z damaškové oceli a...
Kuchynský Japonský nôž, Rukoväť farbené drevo. Krásny a kvalitný nôž s detailným prevedením. Nôž je vhodný na domáce použitie, ale aj pre profesionálnych kuchárov. Nôž je...
Kuchynská sada dodávaná v darčekovej krabici z tvrdého papiera.
.
Skladá sa:
.
Tradičný kuchynský japonský nôž Nakiri, ideálny na krájanie a kosenie zeleniny, ovocia i...
Nôž Edge kuchársky veľký, 19 cm
Rad nožov Edge ponúka elegantný moderný vzhľad a inovatívne prvky, ktoré viac ako uľahčujú prácu v kuchyni. Čepele sú vyrobené z vysoko...
Kuchařský damaškový nůž ze série Black & Red z damaškové
oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 66 vrstev damaškové oceli 316L, které
se překládají a postupně do sebe...
kuchynský nôž Sandrik Berndorf čepeľ 13 cm s teflónovým povrchom nepriľnavý Collini
Celý sortiment nožov si môžete kúpiť tu:https://www.originalcibulak.cz/noze-ocelove-c706/...
Tescoma Nôž univerzálny SONIC 12 cm - Tvarovaný a brúsený pre maximálny účinok a bezpečné použitie. Čepeľ z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ergonomická rukoväť z odolného...
Kuchársky nôž PRESTO je špeciálne tvarovaný a brúsený pre účinné krájanie a bezpečné použitie. Je špeciálne tvarovaný a brúsený pre účinné krájanie a bezpečné použitie. Čepeľ...
Profesionálně kovaný nůž z jednoho kusu kvalitní oceli. Ostří kolekce Classic je vyrobena z kvalitní oceli s obsahem molybdenu. Rukojeť ze syntetického materiálu. Kuchařský nůž...
Univerzálny nôž Fresh Colours od nemeckého výrobcu Giesser nesmie chýbať v žiadnej kuchyni. Zúbkatá čepeľ sa vyrába z kvalitnej nerezovej ocele a plastová rukoväť dovoľuje...
"Kuchyňa, v ktorej nenájdete dobrý nôž, nie je kuchyňou."
Masaharu Morimoto, expert na japonskú kuchyňu a šéfkuchár
Extrémně ostrý japonský nôž NAKIRI je tvarom sekáčika...
Nôž na paradajky kolekcie SwissClassic má rovnú čepeľ so zúbkovaným ostrím na spracovávanie paradajok, zeleniny, údenín a drobné kuchynské úkony. Dĺžka čepele 11 cm.
...
Praktický univerzálny kuchársky nôž strednej veľkosti z rady Hard EdgeTM vhodný na krájanie všetkých potravín. Jeho čepeľ je vyrobená zo silnej nerezovej oceľovej planžety....
Kuchynský nôž KDS 3 7,5 cm
Nôž kuchynský 3 českej výroby nájde vo Vašej kuchyni široké uplatnenie.
Čepeľ je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, na rukoväť je použitá...
Vykosťovací nôž s pevnou čepeľou na vykosťovanie a porciovanie mäsa.
Čepeľ je pevná, vyrobená z kvalitnej ušľachtilej nehrdzavejúcej ocele. Čepeľ je jemne nabrúsená.
Rukoväť...
Vykosťovací nôž Victorinox Dual Grip, je ideálny na uvoľnenie kostí a odstránenie tukov a šliach. Nôž Vám bude sedieť pohodlne v ruke pre profesionálnu prácu vo firme na...
Kuchynské nože majú mnoho podôb, vyberať môžete japonské nože, keramické nože, steakové nože alebo keramické nože. Pokiaľ vybavujete domácnosť a neviete si rady
Kuchynské nože majú mnoho podôb, vyberať môžete japonské nože, keramické nože, steakové nože alebo keramické nože. Pokiaľ vybavujete domácnosť a neviete si rady, bude pre vás ideálna kompletná súprava kuchynských nožov.